飲食的重要性

飲食對血液病患者極為重要，與疾病的痊愈關系非常密切，不當飲食輕者可加重口腔黏膜潰瘍，使原有的感染擴散或導致消化道出血，重者可導致嚴重的并發癥，以致死亡。因而做好血液病患者的飲食護理非常重要。

一．飲食原則

經常會有患者和家屬問醫生護士：“醫生，我吃東西有什么要注意的嗎？”“這個能吃嗎？那個能吃嗎？

普通飲食、低脂肪飲食、高蛋白飲食、半流質飲食......醫護人員給出的飲食指導究竟是什么意思呢？

普通飲食：

1.新鮮、衛生、富營養、易消化

2.根據病人病情合理調整膳食

低脂肪飲食

飲食原則：清淡、少油

低脂肪的食物：綠豆芽、山藥、胡蘿卜、油菜、芹菜、菜花、冬瓜、海帶、蘑菇、番茄、豆腐、青菜等。

降脂食物：玉米、燕麥、芹菜、海帶、菌類、魚類等。

禁用：肥肉、蛋黃、動物腦等。脂肪含量＜50g/天，尤其限制動物脂肪的

高蛋白飲食

飲食原則:在基本飲食基礎上增加富含蛋白質的食物，尤其是優質蛋白。蛋白質總量不超過120g/天。

含蛋白質多的食物:如牛奶、羊奶等；

肉類，如牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、魚、蝦、蟹等；

蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等；

豆類，如黃豆、黑豆等。

 半流質飲食

飲食原則：是介于軟食與流質飲食之間，食物呈半流質狀態。使之易咀嚼吞咽，易消化，建議少量多餐，注意品種多樣化，以增進食欲。

糖尿病飲食

飲食原則：少食多餐，定時定量，控制體重，減少飲酒，忌吃甜食，少吃淀粉類食物，如白薯、土豆等。

多吃高纖維食物，含糖低的蔬菜：如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。

多吃含鈣的食物如蝦皮、海帶、排骨、黃豆、牛奶等。

富含硒的食物如魚、香菇、芝麻、大蒜、芹菜等。

 貧血患者飲食

飲食原則：多吃富含維生素C的食物，提高鐵吸收率，比如櫻桃、獼猴桃、鮮棗、青椒小白菜等。忌食辛辣、生冷不易消化的食物。

 出血患者飲食

飲食原則：軟食為主、無骨刺。忌辛辣、堅硬、油炸、刺激性食物。制作精細，注意細嚼慢咽，避免酒精。

若胃腸道少量出血，按醫囑進食溫涼流質；

若大量出血，按醫囑禁食，隨出血情況好轉逐漸加量并過渡至流質、半流質、軟食。

發熱患者飲食

飲食原則：供給充足的水分，同時補充大量維生素，發熱過后供給適量的熱量及蛋白質，以流質、半流質或清淡軟食為主。

飲食禁忌：

1.忌冷飲、興奮類飲料，如咖啡、濃茶、可樂、冰激凌、冰水等

2.忌辛辣、不易消化食物，忌飲食過量